先日、もつ鍋を食べた。
博多在住10年の人がおすすめしてくれた
もつ鍋屋で食べるもつ鍋は
もつ鍋 of the もつ鍋 であった。
手始めに酢もつとぷりぷりの
ホルモン焼きをはふはふと食べて
そこに芋焼酎をくっ…！
くくっ…！
もつ鍋が煮えて頃合いになったら、
酢醤油にもつ鍋の具材を突っ込んで
わしわしとかっくらい、そこに
芋焼酎の水割りをグーッ！
グーッ！！！
具材が一通り無くなったら、
ちゃんぽん麺を鍋にぶち込み、
黒ゴマをこれでもかというほど入れて、
ブラックホールを精製する。
そしてそれを食らう。
ずずっずずっと啜り食い、そこに
芋焼酎の水割りをドゥーッ！
ドゥーッン！！！
半分出来上がった頭で考えた…
東京のもつ鍋はもつ鍋であり、
もつ鍋ではないのだ。
福岡空港で食べるもつ鍋も
もつ鍋でもつ鍋でないのだ…。
この酢醤油につけて食べるスタイル、
これが今のhakata motsunabe`s trend。
さらにお好みで柚子胡椒。
水炊きともつ鍋の間のような
スタイルで食べるのが実に美味しいのだ。
これで僕も博多っ子にまた一歩近づいた。
考えてみれば東京を離れてはや3か月。
九州のうどんにもすっかりと慣れて、
夏でも温かいうどんをするすると啜ってます。
家賃が浮いてるんだし、と言わんばかりに
お金を使い始め、美味しい店を漁る日々。
早くもGooglemapの☆が九州で
100個以上ついてきました。
都民が思う博多の美味しいものは
①もつ鍋
②めんたいこ
③ラーメン
ですが実態は
①うどん
②さかな
③ごまさば
となっております。
ご査収ください。
来週は湯布院行く予定です。
順調に九州を攻めて行っております。
というかこのペースで行くと今年中に
全部回ってしまうかもしれません。
そうなったら、もうどこに行けばいいのか
僕にはわかりません。
助けてください。
ps.マジ？ って思った張り紙
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